귀리 효능 8가지

 

 

 

  귀리 효능

 

세계 10대 슈퍼 푸드에도 속해있는 귀리는 다른 곡물들과 비교했을 때 건강에 매우 좋은 식품입니다. 단백질과 필수 아미노산, 수용성 섬유질이 매우 풍부하기 때문입니다.

 

우리는 일반적으로 가공된 시리얼 형태의 오트밀로 더 잘 알고 있지만, 가공품보다 원래의 귀리가 건강에는 더 많은 도움이 됩니다. 밥에 넣어 먹으면 체중 감량에 도움이 되며, 다양한 영양분을 보충해줄 수 있습니다.

 

중앙아시아가 원산지이지만 최근에는 서양에서 더 인기를 모으고 있습니다. 까슬한 식감 때문에 싫어하는 사람들도 있지만 오늘 소개해드릴 귀리의 효능을 알게 되면 꼭 먹어야 할 필수 건강식품이 되지 않을까 생각됩니다.

 

오늘은 귀리 효능과 부작용 및 섭취방법을 정리해드립니다.

 

 

 

 

  귀리 효능 8가지

 

1. 당뇨에 좋습니다.

 

당뇨를 겪고 계시는 분들은 식사에도 매우 주의를 기울여야 합니다. 특히 당을 급격히 높이는 식품들을 멀리해야 합니다. 인슐린 분비와 혈당 조절이 잘 되지 않아 발생하는 질환이기 때문입니다.

 

신체에서 췌장이 문제가 생기면 인슐린 분비가 잘 되지 않아 당뇨의 원인이 되기도 합니다. 하지만 귀리는 체내의 혈당을 유지시켜주며, 췌장에서 인슐린 분비가 잘 되도록 도와줍니다. 따라서 당뇨병 예방 및 완화에 도움을 받을 수 있습니다. 따라서 평소 질환으로 고생을 하고 있다면 쌀밥 보다는 귀리밥 위주의 식사를 하는 것이 매우 효과가 좋다고 합니다.

 

 

2. 콜레스테롤을 낮춥니다.

 

중년 이상이신 분들은 건강 검진을 통해 콜레스테롤 수치가 높다는 결과를 받으시는 분들이 많습니다. 과거에 비해 서구화된 식습관과 적은 운동량으로 인해 체내의 나쁜 콜레스테롤이 많이 쌓이기 때문입니다. 

 

귀리 효능 중에서 콜레스트롤 조절 효과는 매우 잘 알려져 있습니다. 콜레스테롤은 각종 혈관질환과 성인병을 유발하는 원인입니다. 따라서 나쁜 콜레스테롤을 낮추기 위해 노력을 해야 합니다.

 

수용성 섬유질이 매우 풍부한 식품이기 때문에 체내의 콜레스테롤 수치를 낮추는 다양한 성분들이 포함되어 있습니다. 베타글루칸 성분은 우리 몸속의 나쁜 콜레스테롤을 감소시키는데 매우 탁월합니다.

 

연구에 따르면 평소 꾸준히 섭취를 할 경우 그렇지 않은 사람에 비해 콜레스테롤 수치가 20%이상 낮아진다는 결과를 보였다고 합니다. 그만큼 귀리의 효능이 좋습니다.

 

콜레스테롤이 안정화 되면 혈액순환이 좋아지며 신체에 혈액과 영양분을 잘 공급할 수 있게 됩니다. 따라서 더불어 심혈관 관련 질환 예방 효과도 기대해볼 수 있습니다.

 

 

3. 성인병을 예방합니다.

 

세번째 귀리효능은 성인병과 각종 질환 예방 효과입니다. 폴리페놀 등의 다양한 항산화 성분이 들어있기 때문입니다.

 

사람의 몸은 약알칼리성을 유지해야 건강하다고 합니다. 하지만 나이가 들수록 몸 속에서 활성산소가 쌓이게 되면서 몸이 산성화로 바뀌게 됩니다. 활성산소는 우리 몸의 건강한 세포를 공격하며, 세포 노화와 함께 각종 질병의 원인이 됩니다.

 

항산화 성분인 폴리페놀은 체내의 활성산소를 제거하는 역할을 합니다. 따라서 우리 몸의 세포들을 건강하게 해줍니다. 특히 염증이나 암세포를 죽이는 항염과 항암 효과가 매우 탁월합니다. 또한 세포막을 튼튼하게 만들어주며, 외부로부터 침입하는 바이러스나 질병을 막아낼 수 있도록 도와줍니다. 따라서 꾸준한 귀리의 섭취는 각종 질병 및 성인병을 예방하는데 도움이 되겠습니다.

 

 

4. 다이어트에 효과가 좋습니다.

 

헐리우드 스타들은 물론 국내에서도 많은 분들이 체중 조절을 위해 섭취를 하고 있습니다. 그만큼 귀리 효능으로 다이어트 효과가 뛰어나기 때문입니다. 다른 곡류들에 비해 칼로리가 낮다고 알려져 있는데, 100g당 317kcal로 비교적 저칼로리 식품에 속합니다.

 

또한 식이섬유도 매우 풍부합니다. 식이섬유는 풍부한 포만감을 주기 때문에 적은 양을 먹어도 금방 배가 부르게 합니다. 그로인해 과식이나 폭식을 막아줍니다. 또한 소화를 도와주고 체중 감량에 도움을 줍니다.

 

특히 우리가 주로 먹는 쌀보다 2배 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 라이신 등의 필수 아미노산과 칼슘도 풍부합니다. 따라서 쌀 대신 섭취를 한다면 귀리의 효능을 더욱 극대화 할 수 있습니다.

 

 

5. 뼈를 튼튼하게 합니다.

 

뼈를 튼튼하게 하는데도 귀리 효능이 잘 알려져 있습니다. 현미의 4배가 넘는 많은 칼슘이 들어 있기 때문입니다.

 

칼슘은 우리 몸을 구성하는 매우 중요한 성분입니다. 우리 몸을 구성하고 있는 뼈가 칼슘으로 이루어져 있기 때문입니다. 성장기 어린이들의 경우에는 칼슘이 부족할 경우 성장 발육이 제대로 되지 않으며 키가 잘 자라지 않습니다. 또한 나이가 들면 뼈 속 칼슘이 빠져나가게 되면서 골밀도가 약해지고 골다공증의 원인이 되기도 합니다. 따라서 칼슘은 남녀노소 모두에게 꼭 필요한 성분입니다.

 

다른 곡물들에 비해 칼슘 함유량이 높기 때문에 주식으로 드셔준다면 어린이들은 성장발육에 도움을 받을 수 있고, 노년층은 골다공증 예방 등에 도움을 받을 수 있습니다.

 

 

6. 면역력을 높여줍니다.

 

코로나 이후 면역력의 중요성이 더 강조되고 있습니다. 면역력은 외부 바이러스나 세균으로부터 우리 몸을 보호할 수 있는 근원이 됩니다. 면역력이 강화되면 각종 질병에 걸릴 확률이 줄어들고 신체가 더 건강해지게 됩니다. 또한 신진대사가 활발해지기도 합니다. 

 

풍부하게 들어있는 리그난과 피토에스트로겐 성분은 우리 몸속의 면역세포를 활성화해줍니다. 따라서 평소 식단을 바꿔주는 것만으로도 면역체계를 강화할 수 있습니다.

 

 

7. 변비를 개선합니다.

 

식이섬유가 매우 풍부한 식품이기 때문에 변비 개선과 장 건강에 매우 좋습니다. 풍부하게 들어있는 베타글루칸 성분은 장 내에서 노폐물을 배출시키는 역할을 합니다. 또한 식이섬유는 장 운동을 활발하게 도와주며 수분을 흡수하여 변을 부드럽게 하고 변비를 개선합니다. 

 

또한 식이섬유는 장을 건강하게 하는데 매우 좋습니다. 장 내의 환경을 개선하여 건강에 좋은 세균들이 증식할 수 있도록 도와줍니다. 이는 자연스럽게 면역체계도 강화시킬 수 있습니다.

 

평소 배변활동 문제를 겪고 있다면 귀리 효능을 통해 증상을 개선할 수 있습니다.

 

 

8. 피부 미용에 좋습니다.

 

귀리의 항염 효과가 피부 미용에도 도움을 줍니다. 풍부하게 함유되어 있는 프로스타글라딘 성분 때문입니다. 세균이나 알레르기, 염증 등으로 인해 발생하는 피부 트러블에 효과가 매우 좋습니다.

 

프로스타글라딘 성분은 염증을 제거하고 외부 자극으로부터 피부를 진정시키는 효과가 있습니다.

또한 항산화 물질들이 풍부하기 때문에 이러한 성분들의 피부 세포의 노화를 막고 세포막을 튼튼하게 만들어 줍니다. 그로인해 피부를 탄력있고 윤기있게 유지해주며 아름다움을 유지시키는데 도움이 됩니다.

 

 

  귀리 다이어트방법

 

보통 체중 조절을 위해 귀리를 드시는 분들이 많습니다. 저역시 평소 밥에 넣어 함께 먹고 있는데, 거친 식감때문에 처음 드시는 분들은 꾸준히 드시기가 쉽지 않습니다. 이때는 백미와 귀리를 섞을때 백미 위주가 되도록 밥을 지어 드시는 것이 좋습니다. 그리고 익숙해지면 점점 비율을 조정하여 쌀밥을 귀리밥으로 대체하는 것이 매우 좋습니다.

 

물이나 우유에 타서 먹는 것도 좋습니다. 물과 만나면 풍부하게 들어있는 식이섬유가 25배 이상 부풀어 오르기 때문에 조금만 먹어도 금방 포만감을 느낄 수 있습니다. 따라서 배가 고플 때 간식이나 저녁 식사 대용으로 드시게 되면 아주 효과가 좋습니다.

 

그밖에도 요거트와 함께 먹거나 아몬드나 호두 등 견과류와 함께 드시는 것도 좋습니다.

 

 

 

  귀리 부작용

 

슈퍼 푸드의 하나이기 때문에 귀리 효능이 참 다양합니다.

하지만 모든 식품이 그렇듯 과다 섭취를 할 경우 부작용이 나타날 수 있습니다.

 

식이섬유가 매우 풍부한 곡물이기 때문에 너무 많이 먹을 경우 복부팽만감이나 설사, 복통 등이 나타날 수 있다고 합니다. 따라서 욕심을 내고 드시면 안되겠습니다.

 

 

자궁 수축을 유발하는 귀리 부작용도 있기 때문에 임신 중이신 분들은 유산이나 조산의 위험성이 있어서 드시지 않는 것이 좋습니다.

 

또한 퓨린 성분은 많이 섭취를 할 경우 통풍이나 신장 결석이 나타날 수도 있습니다.

따라서 뭐든지 적정량을 유지하며 드시는 것이 건강에 더 도움이 되겠습니다.

 

이상으로 귀리 효능과 부작용을 살펴보았습니다.

 

 

 

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